.
الرئيسيةمركز الرفعالتسجيلدخول

Share
 

 سولتد كراميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هنا خالد
هنا خالد


عضو
عضو


الجنس الجنس : انثى
مسآهمآتے مسآهمآتے : 81
التقييم التقييم : 0

سولتد كراميل Empty
مُساهمةموضوع: سولتد كراميل   سولتد كراميل Emptyالثلاثاء 17 نوفمبر 2020 - 16:52

بخطوات سهلة حضري صوص الكراميل أو السولتد كراميل الذي يمكنك ان تضيفينه على الكثير من الحلى مثل الدونات الكيكات و السينابون
المقادير
كوب من السكر.
ملعقتين كبيرتين من الماء.
نصف كوب من كريمة الخفق.
ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل سولتد كراميل أو صوص الكراميل المالح
في قدر على النار نضع كوب من السكر ومعه ملعقتين من الماء ثم نتركه على النار بدون تقليب لعدة دقائق فقط حتى يتكرمل السكر ويتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
نضيف نصف كوب من كريمة الخفق مع التحريك السريع باليد الأخرى بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
نضيف ملعقة من الملح الخشن ونقلب مرة أخرى ثم نضيف 4 ملاعق من الزبدة ونقلب ونتركه على نار هادئى حتى نصل إلى القوام المطلوب.
نحضر برطمان نظيف وجاف تماماً من أي قطرة ماء ثم نضع به صوص الكراميل بعد أن يبرد ونغلقه بغطاء محكم ثم نحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
يمكن الاحتفاظ بصوص الكراميل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على أقصى تقدير ويستخدم في كل أنواع الحلويات.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

سولتد كراميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1



صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى التعليم الشامل :: ˆ~¤®§][©][ مـنـتـديـات حــواء ][©][§®¤~ˆ :: قـسـم المـأكـولات والحـلـويات-
الدردشة|منتديات التعليم الشامل