.
الرئيسيةLatest imagesمركز الرفعالتسجيلدخول

Share
 

 بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
fatima20
avatar


نشاط مثالي
نشاط مثالي


الجنس الجنس : انثى
مسآهمآتے مسآهمآتے : 899
التقييم التقييم : 26

بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Empty
مُساهمةموضوع: بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام   بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Emptyالسبت 23 أغسطس 2014 - 9:40

كيفية تقديم الطعام بشكل مميز




تقديم الطعام بشكل مميز هو شكل من اشكال الفن، وعليه يعتمد كثير من تقييم الغير للطبخة التى يقدمها ، فهم قد يحكمون على طعامك بمجرد مظهره مهما كان مذاقه .




و في هذه المقالة، سيكون لديك الفرصة لاستكشاف بعض من أكثر الطرق الحديثة لتقديم الطعام.







1- أساسيات التقديم :




عليك اختيار الأساس فى التقديم وهى الأطباق والسكاكين ، وفوط التقديم ، ووضعية الأطباق وألوانها ، هذا هو الأساس الذى ستقدم عليه الطعام فيجب أن يكون مميزا وتختاره بعناية فائقه .




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-1







    ابحث عن أدوات المائدة ذات الأشكال المبهرة والغير تقليدية ، يمكنك أن تجدها فى المتاجر الكبيرة وأسواق الأدوات المنزلية .

   ضع الأطباق المناسبة لكمية الطعام الذى ستقدمه ، وعليك أن تراعى أن بعض الضيوف قد يحب غرف المزيد من الطعام فى وعاءه .










2- غرف الصلصات :




عليك أن تحدد ماإذا كنت ستضع  الصلصات على الطعام فى نفس الطبق ، أو ستضعها فى طبق منفصل ، وعليك أن تراعى أن بعض الأطعمة إذا وضعت عليها الصلصة فستبدو غير مرتبة ، والبعض الآخر تعطيها الصلصة جمالا وتزيينا  .




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-2










3- تقديم الخضروات :




عليك أن تقدم الخضروات بأشكال مختلفة ومميزة ، يمكنك أن تستخدم مغرفة الآيس كريم لتصنع شكلا مميزا من قباب الخضروات ، ويمكنك أن تطهو الخضروات فى قوالب السيلكون التى يمكن أن توضع فى الفرن أو تتعرض لدرجات حرارة عالية وهى ذات أشكال رائعة ومميزة







بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-3







إذا كانت لديك قوالب من الخضار يمكنك تقطيعها بالقطاعات المخصصة لهذا وستوفر كثير من الجهد والوقت وتحصل على أشكال رائعة .



4- التعرف على الجديد من طرق التقديم :




عليك أن تعرف أن طرق تقديم الطعام تتغير وتتطور كأى شئ فى الحياة ، لذلك عليك أن تتابع الجديد دائما عن طريق المجلات الخاصة بالسفرة والطبخ ،وكذلك بعض مواقع الإنترنت التى تهتم بهذا المجال .




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%834










   ستجد أن أكثر وجبة يمكنك التركيز على تقديمها هى وجبة العشاء ، وكثير من المواقع والمجلات تهتم كثيرا بهذة الوجبة  ، خصوصا وانها أكثر وجبة عليها إقبال فى المطاعم .

   هناك عدد من الأوعية الجميلة تخدم كثير من أنواع الطعام يمكنك أن تجد أعلانا عنها فى هذة المجلات .




5-تقديم الطبق الرئيسى :




أهم شئ فى التقديم هو الطبق الرئيسى ، سواء أكان لحوم أو كيك أو غيرها من الأطباق الرئيسية فى مختلف الوجبات ، عليك أن تقدم اللحوم مقطعه لشرائح رقيقة ليسهل أكلها ومصحوبة بشئ جانبى مثل شرائح أو أصابع البطاطس .







بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%835







6- اختيار نوع الطعام المناسب :




عليك أن تختار نوع الطعام الملائم لكل مناسبة ولنوع المدعوين فلا يمكن أن تقدم طعام الأطفال للكبار والعكس




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-6







7- تقسيم الطعام :




عليك أن تحدد ماذا ستقدم فى الطبق الواحد ، هل ستضع الطعام كله فى طبق مقسم أو ستقسمه لعدة أطباق ، وهل ستضعها معا على الطاولة أو ستنزلها واحد تلو الآخر ، إن هذا يعتمد على طبيعة المناسبة ومايحبه المدعوين أكثر .




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-7










    يمكنك أن تستوحى طريقة التقديم المناسبة عن طريق زيارة بعض المطاعم المشهورة وتتبع طريقة تقديمهم للطعام ومحاولة محاكاتها .







8- الزينة والمقبلات :




الطعام يتحدث عن نفسه وبالتالي فإن المقبلات ينبغي أن تكون مكملة للشكل العام للطعام سواء كانت سلطات أو أعشاب أو مكسرات جانبية ، يمكنك أن تضع رشة من المكسرات أو الأعشاب على الطعام سيظهره بشكل طيب .




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%838










   يمكنك شراء الآلات التي تجعل الزينة سهلة ، ويمكنك أن تجعل الأطفال يشاركونك فسيحصلون على إثارة .




9- إختيار المقبلات المناسبة :




المقبلات ليست فقط هى السلطات وبعض الأطعمة المصاحبة ، بل إن الزهور من المقبلات ولكنها لاتؤكل ويستحسن أن تستخدم المقبلات التى تؤكل حتى لاتضع على طاولة الطعام أشياء لاتؤكل كثيرة .




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%839










   هناك عدد من الأعشاب يصلح للتزيين والأكل يمكنك أن تحصل عليه من المتاجر .




10-النظر فى تناسق الألون :




عليك أن تضفى على طعامك مزيج من الألوان التى تبهج وتساعد على الشهية فمثلا لاتقدم شرائح الدجاج مع الصلصة البيضاء والقرنبيط والبطاطس تعاني  هذة الوجبة من نقص في اللون ، عليك أن تضفى عليها ألوانا مميزة مثل الأخضر وغيرها







بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام 550px-Present-Food-on-a-Plate-Step-10







11- قدم الأكل بالطريقة الأسهل لك :




لا تنفق الكثير من الوقت فى طرق التقديم الصعبة كالتغليف بورق الزبدة وغيرها ، ولكن اختار الميسر لك فى طرق التقديم ومالايكلفك جهد ووقت المهم أن تقدم بطريقة مميزة




بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام %D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%8A%D9%85-.-%D8%AB%D9%82%D9%81-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%83-11







نصائح :




   قراءة كتب الطبخ والمجلات للحصول على أفكار، كثير من مجلات الطهي متاحة الآن للتنزيل على الانترنت، مما يسمح لك لقراءة وصفات في مجال الطبخ والتزيين للسفرة .

   يمكنك التزيين السريع عن طريق إضافة بعض الأعشاب السريعة إذا لم يكن لديك الوقت أو وسائل التزيين الأخرى .



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
houria hadyl
houria hadyl


نشاط مثالي
نشاط مثالي


الجنس الجنس : انثى
المستوى الدراسي المستوى الدراسي : طالبة جامعية
هوايتي : المطالعة
مسآهمآتے مسآهمآتے : 1857
التقييم التقييم : 69
الأوســـمــــة

بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Oou-uo10
بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام 510

بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام   بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Emptyالسبت 23 أغسطس 2014 - 9:50

موضوع مفيد يستحق الوقوف عنده
شكرا لك

------------------------
بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام 0c364210
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fatima20
avatar


نشاط مثالي
نشاط مثالي


الجنس الجنس : انثى
مسآهمآتے مسآهمآتے : 899
التقييم التقييم : 26

بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام   بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام Emptyالسبت 23 أغسطس 2014 - 9:55

مشكورة على مرورك الطيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

بالصور ... تعلم فن تقديم الطعام

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» تعلم اللغة الفرنسية للمبتدئين تعلم بدون صعوب شاهد
» هل تعلم ان حاسوبك به مئات الملفات الفارغة ! تعلم كيف تحذفها جميعا وتسرع عمل القرص الصلب
» تحضير نص إنتاج الطعام لغة عربية سنة ثانية متوسط
» لماذا نهانا النبي صلى الله عليه وسلم عن النفخ في الطعام؟
»  تقديم شكري



صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى التعليم الشامل :: منتديات حواء :: أثاث وديكور ~ نصائح و حلول منزلية-
الدردشة|منتديات التعليم الشامل